|
|
New Topics
見覚えのあるお店が載っているはずです。。。
是非一冊手にとってみて下さい。
具体的にどこが変わったと言われることは少ないけど、入った瞬間の雰囲気がかなり違います。
店主とは真逆で温かみのある店内になってきましたよ。笑
新しく始めたこと、昔からやっていたことを改めて違う角度で見返して見ること。
まだまだ、バーマンとして伸びしろがあるのかなと実感できる一年でした。
ありがとうございます。
今年の抱負はまだ、決まっていません。
とにかく、やれることを一つ一つやってみようと思います。
最初で最後とアナウンスしていた通り、二度とやることはないと思われます。
なので、今回参加された方々は伝説を目撃したと言ってもいいでしょう・・・お願いだから言わないでください。
もちろん、講義内容も口外禁止です。
今回のセミナーを開くにあたり、ご助力を頂きまして、感謝いたします。
ペルノーリカールの伊藤アンバサダーにも、このようなチャンスをいただけたことを心より感謝申し上げます。
できれば余っていたキーモルト欲しかったです。以上。
ゆっくり、手の回復も含めてのんびりする予定です。
なんて言いながら瞳の奥には期待が見えていたので、
とうとう手を出してしまいました。
アナログLPレコード。
お酒ほど増やす予定はないですが、Oscar PetersonやChet Bakerなどを中心に揃えていきたいと思います。
もちろん、今まで通り音楽の持ち込みも可能ですよ。
ぜひ、家では聞けない音量で、酒場でお気に入りのジャズを楽しんでみてください。
味が出てきました。
ログインできずに、ずっとほったらかしでしたが、また更新していきたいと思います。
いろんなバーに通っている人なら耳にしたことがあるかもしれない、噂のチョコレートも取り扱っております。
ウイスキー一杯一杯に合わせて食べるのもよし、まとめて頼んで色々と組み合わせてみるのもよし。
店内写真が多く、非常に格好良く取り上げてもらいました。
ありがとうございます。
ぜひ、書店で手に取ってみてください。
有難うございます。
今後もよろしくお願い致します。
これはお告げ・・・と言いましょうか、夢で見まして・・・
面白そうだなと思い、数日後に決行してみました。
最低でも二週間は寝かせる予定でございます。
いやはや、どうなることやら。
二階にフレンチができました。
「ワイン＆グリル９」というお店です。
売りはジビエなどの季節のお肉。
私は先日お邪魔した時にイノシシをいただきました。
ちなみにここのシェフ、私ともともとは共通のお客様の紹介から知り合った飲み友達のようなものでして、
それがお互い共通の知り合いがいることが発覚したり、私の昔の職場のドンともつながっていたりと、世の中の狭さを感じざる得ない関係となっております。笑
ぜひ！
もちろん、そのあとはシシェルで食後酒をどうぞ。
約200店舗の情報を載せている荒木町についての本が発売されました。
当店の情報も載っております。
ちなみに、わかりにくいですが、バー部門ではなく、「名酒、希少酒」のセクション、
一番上に掲載されております。
荒木町は初めての方々や、よくいらっしゃる方、いろんな発見があると思いますので是非。
四谷三丁目の本屋さんで販売しているのは確認できました。
30年前のスナックの外装から、やっと個人的にやりたい形の外装になりました。
イメージはスコットランドで見た蒸留所や、フルモンティー、007のスカイフォールでのスコットランドのシーンなどをベースにしております。
武骨に積み上げた石に柔らかい灯を照らして、緊張感がありながら少し優しさを感じられるように・・・
ってことにしておきましょう。
今年は5周年ということもあり、充実した一年を過ごさせていただきました。
皆様のおかげです。ありがとうございます。
2015年ですが、1月の後半に改装を予定しております。
今までずっと、外装が30年前のスナックのままでしたので、そろそろ変えようということになりました。
イメージから素材選び、改装にあたっての問題点等いろいろとクリアしていくときに、開店した時の気分を思い出しました。
5年は本当に一区切りという形になりまして、精神的にもいろいろと成長させていただきました。
改めてのお礼と、これからもBar C-Shellを愛していただければ幸いです。
店主より。
レミーマルタン・ナポレオンの特級表示品です。
保存状態もすこぶる良く、コルクも湿ってはいましたが、形は保たれたままでした。
瓶内熟成が進んだ結果なのか、かなり味わいは面白いものになっていました。
大トロのように舌の上でとろける甘味、果実味とともに力強く残るアルコール感、
時代を感じさせる糖化されたような甘味。
奇跡的ともいえるぐらい、状態は素晴らしいものでした。
ちなみに、完売しています。大変申し訳ございません。
しかし、、ほかにも特級表示のブランデーは多数ありますので、そちらも見てみてください。
クレメンタイン８年が終売になるそうです。
国内在庫で、とうとう終了。
根強いファンの多い、バーボン。
無くなると聞くと飲むのがもったいなく感じますね。
蒸留所が閉鎖などの情報はまだ入ってきていません。
８年は終わりでも、何かしら違う形で復帰するかも？
なんて望んでます。
その結果、当店でもウィスキーワールドの最新号を販売しております。（四谷周辺の本屋さんはなぜかワイン雑誌ばかり扱ってますが、ウィスキー関係は・・・涙）
スコットランドの情景や、ウィスキーにまつわる話、新商品等を載せておりますので、ぜひ手に取って読んでみてください。
ここ五年の荒木町の変わり方、個人的に感じたこと、若い店主たちが荒木町に思うこと、英文ですが非常に読みごたえのある内容になっていると思います。
取材スタッフのAnnemarieさん、ありがとうございました。
これからは柿とかがおいしい季節ですね。
ブランデーで割ったりすることが多いですが、あえて合わないと思われるもので割るのがカクテルの醍醐味だと思います。